Sì, ritorno alle origini e ritorno alla semplicità dei fondamentali con il vino di oggi, un Primitivo di Manduria in purezza dal carattere semplice ma generoso. Alle origini perché il primitivo è un'uva antica, la cui vinificazione si perde nella notte dei tempi e che si dice allietasse le baldorie dell'Apulia molti e molti secoli fa. Ritorno ai fondamentali perché il Memoria è un vino di ambizioni modeste ma concrete, dalla lavorazione semplice e dal gusto piuttosto tradizionale e che però, tutto sommato, non delude. Come sapete, il primitivo è il mio vino d'elezione quando raggiunge certe vette sapienti, quindi non mi è facile riconoscere qualità in prodotti base. Tuttavia il Memoria, con i suoi 7€ e qualcosa di prezzo, rimane un ottimo acquisto. Un buon vino per giorni feriali.
Il Consorzio che lo produce, e che non conoscevo prima di questa bottiglia, in realtà ha una storia piuttosto lunga e una esperienza tutta legata a questo vitigno che dovrebbero dare qualche garanzia perciò mi riprometto, dopo questo assaggio di base, di metterne presto alla prova la produzione di punta. Ma passiamo alla pratica. Il colore del Memoria, che non conosce legno, è un rubino medio, senza slanci e più impenetrabile che no. Il vino è piuttosto denso con un naso abbastanza intenso, ma non complesso, di ciliegia e mora, un po' vinoso, nel quale, unica particolarità, si avverte una leggera nota di salamoia, non sgradevole. Più fievole, più lontana, ricorda un po' la sfumatura, sugli analoghi toni, del Nero d'Avola Morgante. Al sorso dimostra una buona acidità, insospettabile all'analisi olfattiva. È semplice, davvero non troppo complesso, oltre alla frutta solo il ricordo leggero di salamoia e un finale di liquirizia dolce. Il punteggio non può essere troppo alto, direi un 81/100. Tuttavia per il prezzo a cui è offerto e per le molte, buone opportunità di accompagnamento di saporite portate a tavola, è un acquisto che mi sento di consigliare.
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